28.10.2015р. викладачем кафедри менеджменту та комерційної діяльності к.е.н. доц. Щур О.М. було проведене відкрите лекційне заняття для студентів денної форми навчання, групи ТХ-12 на тему «Характеристика стратегії підприємств у ресторанному господарстві».
В процесі заняття було вивчено та обговорено наступні питання: суть, значення стратегії менеджменту підприємств ресторанного господарства; аналіз та оцінювання факторів зовнішнього та внутрішнього середовища підприємств ресторанного господарства, оцінювання ринкових позицій підприємств ресторанного господарства; види функціональних стратегій і чинники їх вибору для підприємств ресторанного господарства.